كيش بالأجبان الثلاث
المقادير:
40 سنتلتر بيض ـ 40 سنتلتر حليب ـ 40 سنتلتر قشدة طرية ـ ملح ـ جوزة الطيب محكوكة ـ 50 غرام من جبنة كريير وجبنة إدام والجبنة الزرقاء ـ ...
كفتة سبسيال كانون
المقادير:
نصف كيلو لحم بقر مفروم ـ نصف حبة فلفل أحمر ـ 50 غرام من اللوز المقطع ـ قليل من الإبزار ـ بهار حلو (قرنفل مطحون) ـ كمون ـ تحميرة ـ ...
كسكس بالتفاية
المقادير:
كيلو كسكس متوسط ـ كتف لحم غنمي ـ كيلو بصل ـ 250 غرام زبيب ـ زيت الزيتون ـ ملعقة كبيرة قرفة ـ 200 غرام سكر ـ ملعقةعسل ـ سكين جبير ـ ...
شوسون بالكفتة
المقادير
100 غرام من العجين مورق ـ نصف كيلو كفتة ـ 2 بصل ـ ثوم ـ قزبور والمعدنوس ـ ملح ـ إبزار ـ زيت.

